Удаление плесени с фруктов озоном
В целях выяснения эффекта влияния озона, производимого озонаторами ОПВ, на бактериологическую
флору и продление срока хранения овощей и фруктов сотрудники фирмы ООО «Жемчужина
Руси» провели эксперимент. В ходе эксперимента из одной партии апельсинов было отобраны
два образца, 1 из которых в течении эксперимента подвергался регулярному воздействую
озона, а второй находился в обычной воздушной среде. Наглядные результаты работы
представлены на фото:
Cверху альсин не подвергшийся обработке, снизу подвергшийся, в центре результаты эксперимента спустя 6 дней
Вывод:
В ходе эксперимента было установлено, что на апельсине не подвергавшемся регулярной
обработке озоном признаков заплесневения и порчи не появилось, также озон не повлиял
на вкусовые и цветовые свойства апельсина, и он не потерял товарного вида, концентрация
плесневых бактерий на втором апельсине стала критической и такой апельсин больше
не может храниться в общей в партии дабы не распространять бактерии на неё. Также
было установлено, что уже появившаяся плесень после обработке исчезает, что свидетельствует
о том, что даже если в партии есть несколько испорченных образцов их болезнь не
перекинется на окружающих.